Les Oies Sauvages · Oies de pâturage suisses, Les Ponts-de-Martel

Oies de pâturage, élevées à Martel-Dernier

Nous élevons un petit troupeau d'oies en plein air, dans la vallée des Ponts-de-Martel, à 1 050 m d'altitude.

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Au pâturage chaque jour

Dès leur huitième semaine, les oies vivent dehors, jour et nuit, dans un grand pâturage bordé de sapins. Elles ont un abri et un étang pour se baigner.

Gardées par deux patous

Deux chiens de protection vivent avec le troupeau depuis les premiers jours des oisons. Avec le filet électrifié, ils tiennent le renard et la martre à distance.

Fraîche ou pour Noël

Vous réservez votre oie, entière ou en demi-oie, par téléphone ou par e-mail. Fraîche à la mi-novembre, ou congelée sous vide pour Noël. Vous venez la chercher à la ferme, ou nous vous la livrons.

De l'oison à l'oie de fête

Sept mois entre l'étable et le pâturage

Printemps
Les oisons, nés en Suisse, arrivent à l'étable chauffée. Les patous font leur connaissance dès les premiers jours.
Six à huit semaines
Premières sorties de quelques heures, puis pâturage tous les jours.
Été
Herbe, étang et grand espace. Le label impose au moins 100 m² de pâturage par oie.
Automne
Des céréales complètent l'herbe. Les oies sont abattues à la mi-novembre, dans une entreprise suisse spécialisée.

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